Kapitel 4

oven sollte von 5 bis 10 Minuten angezündet werden, und auf sollte verlassen werden das
Essen (das gekocht werden sollte), bevor das Essen darin gesetzt wird.

BROT

Erwärmen Sie ungefähr 5 Minuten den Backofen vor dem Benutzen, und backen Sie von 45 zu
50 Minuten auf dem niedrigeren Gestell. Brot sollte in einem heißen gebacken werden
Backofen sollte fortsetzen, sich ungefähr 15 Minuten zu erheben, bräunen Sie für 20
Minuten länger, und bäckt mit einer reduzierten Flamme 15 Minuten länger.

BISKUITS

Erwärmen Sie 10 Minuten lang Backofen. Setzen Sie Biskuits in Backofen und backen Sie für 5
Minuten mit voller Hitze, dann machen Sie Gas vollständig aus und backen Sie 5
Minuten länger.

LAIB-KUCHEN

Erwärmen Sie 5 Minuten Backofen. Setzen Sie den Kuchen auf dem Gestell ungefähr 3 Zoll
von Boden des Backofens. Schalten Sie ungefähr 30 Minuten lang Gashälfte an als
der Kuchen sollte vollständig gestiegen sein. Zunahmehitze genug, zu machen,
die Spitze bräunt und knusperig.

SCHICHT-KUCHEN

Schichtkuchen sollte in einen heißeren Backofen gesetzt werden als Laibkuchen.
Erwärmen Sie 10 Minuten Backofen. Stellenkuchen auf Gestell in Zentrum des Backofens und
produzieren Sie 10 Minuten lang das Gas. Zünden Sie wieder gedrehte beide Brenner an
halb entlang für 12 oder 15 Minuten. Wenn nicht bräunte genug
nehmen Sie die Hitze beim Letzten zu.

DAS SIEDEN

Siedend kocht bei einer Temperatur von 212 Graden in Wasser.
Dies wird auf den offenen Brennern oben auf der Auswahl gemacht. Es gibt
drei Größen der Brenner:  der Riese, das Gewöhnliche und das
simmerer. In bringendem Wasser, um schnell zu sieden, benutzen Sie den Riesen
Brenner, setzen Sie dann das Sieden auf dem simmerer oder einen davon fort das
gewöhnliche Brenner wurden niedrig. Machen Sie kein Abgas, indem Sie schwer sieden.
Benutzen Sie Decken auf Kesseln.

Grüne Gemüse wenn das Sieden behält, verbessert ihre Farbe wenn das
lid wird den Topf ausgelassen.

DAS SCHMOREN

Schmorend kocht lange in einer kleinen Menge von Wasser dabei